SOPA DE CHICHAROS

SOPA DE CHICHAROS

                                            8porciones

I

1/3 de taza de margarina

i de cebolla finamente picada

i de taza de apio finamente picado

i de taza de zanahorias finamente picada

1/3 de taza de harina

1   litro de caldo de pollo

125grs de jamón cortado en cuadros

2  tazas de chícharos

2 tazas de crema ligera

Caliente la margarina en una olla , saltee la cebolla, el apio y las zanahorias hasta que estén blandos. Agregue la harina y cocine 2 minutos , agregue el caldo de pollo, el jamón y los chícharos .

Cueza a fuego lento durante 10 minutos, agregue la crema y cueza durante otros diez minutos.